Alchemy
Inspirado en la obra del mismo nombre del pintor Jackson Pollock y en honor a la marca que nos permite llevar a sus manos El yo no fui.
Alchemy busca despertar el interés de los entusiastas del mezcal y la coctelería de gran categoría, fusionando grandes representantes de la cultura mexicana y estadounidense.
Contenido desplegable
Ingredientes
- 1½ Oz de Mezcal espadin El yo no fui
- ¾ Oz Drambuie
- ½ Oz jarabe de te verde de Jazmin
- ¼ Oz jugo natural de limón real
- 2 drops de beatters de mandarina
Preparación
En un mixing glass agregar todos los ingredientes a excepción de los beatters de mandarina, mezclar por aproximadamente 15 segundos, servir en un vaso old fashion frio con un cubo grande de hielo.
Aromatizar con twist de limón real y agregar a flote los beatters.
Decorar con un twist de limón real.
Jarabe de té de jazmín.
Ingredientes
- 500ml de agua
- 650grs de azúcar blanca
- 30grs de té verde de jazmín
En un recipiente hervir los 500ml de agua, una vez que llegue a punto de ebullición agregar el té de jazmín y retirar del fuego, mientras se infusiona el té mezclar con los 650 grs de azúcar hasta que obtengamos una mezcla totalmente uniforme.
Dejar reposar por 24 hrs, para después pasar la mezcla por un colador fino y retirar los residuos de té de jazmín, para así obtener un jarabe de jazmín lo más cristalino posible.
Tiempo de vida del jarabe de té de jazmín: 15 días en un ambiente frio de entre 9 y 12 grados centígrados.